LE CLOS DU RENARD

VIGNOBLE AMATEUR AU COEUR DES ARDENNES FRANCAISES

Bonum vinum laetificat cor hominum

2009 AU FIL DU TEMPS

 
CETTE ANNEE AURA PRODUIT

38 bouteilles de Rondo
36 Bouteilles de Régent
33 Bouteilles assemblage régent Rondo
20 Bouteilles de Pinot noir
9 Bouteilles de Phoenix blanc



27 SEPTEMBRE 2009

 

LES VENDANGES 
 

 

 UNE PARTIE DE LA RECOLTE

L'EGRAPPAGE MANUEL Une vraie Galere

 

Apres 9 Jours de fermentation :
LE PRESSURAGE

 

•  19 Septembre 2009

Vendange sur les phoenix de deux ans : 20 kg de raisin inattendus au gout sucré et legerement muscaté.


foulale au pied et pressurage leger donnent environ 12 litre de jus 
Densité : 1070 g/l
Acidité : 8.4 g 
Taux de sucre :  190 g/l

Aout de 1.5 g de metabisulfite de potassium
debourbage 12 heures
soustirage
ajout de levures aromatique GIST

• 10 Septembre 2009

Conditions climatiques toujours exceptionelle bien qu une faible grele soit venu abimer les grains de phoenix le 4 septembre

Solaris: les grains sont murs , petits grains tres sucrés et fortement muscatés se tachant au murissement, la récolte a donné environ 5 Kg qui n'etaient pas attendu pour cette plantation de deux ans.les qualités gustatives de ce cépage en font un excellent raisin de table, reste a voir ce qu il donnera en raisin de cuve

Phoenix : belle grappes a gros grains serrés devraient être mures pour le 15 septembre. toutefois quelques pourrissement et attaque de mouches et guepes peuvent être observéssans doute suite a  la grele du 4 septembre qui a marqué les grains : le gout des raisins et plus sec et le sucre un peu moins présent que sur les solaris.

Rondo : belle recolte en perspective, en cours de murissement, venange sans doute posiible au alentour du 20 septembre

Regent : belle recolte en perspective , vedange vraissemblablement autour du 1 er Octobre si pas d'incident d'ici là

Pinot Noir : grappes attaquées par le mildiou , veraison en cours, tres faible recolte en perspective, aucun interet dans ce contexte

• 30 Aout , Ca mûrit

• 23 Aout tonte entre les rangs de phoenix et solaris

Conditions climatiques toujours exeptionnelles + de 25 ° et soleil depuis début Aout

 

Veraison du régent


pose d'un tapis de solarisation dans un endroit ombragé de maniere a compenser le deficit de luminosité



exemple de millerandage sur regent

on voit nettement des grains qui n'ont pas grossit a cause de mauvaises conditions climatique lors de la floraison,

le régent reste un cépage très sensible au millerandage et a la coulure

• 20 aout 2009

Les filets sont en place, début de veraison des Régents largement sujets au millerandage.
Tres beau temps depuis début Aout , une seule nuit et un apres midi de pluie depuis le 2 Aout
T° sup a 30° depuis 5 jours

• 13 Aout 2009

Pose des filets anti- oiseaux
Desherbage mecanique dans les rangs a la motobineuse

Veraison du Rondo

 

• 6 AOUT 2009

• Pulverisation de sulfate de Magnesium en engrais Foliaire sur l'ensemble des rouges

 

Taille des grains au 6 Aout par cepage

                                                        

                                                

           

• 05 Aout 2009

Effeuillage et suppression de tous les Gourmands : 8H de boulot

Traitement au Mildiou Bayer (cymoxanil ) et au KB polysoin (Myclobutanil) contre l'oidium sur l'ensemble des rouges

 A gauche Gourmands Taillés a Droite non taillés

• 24 Juillet 2009

Traitement au Dithane Jardin + Bouillie Bordelaise sur pinot noir

 

• 18 Juillet 2009

 

Il pleut ! Il pleut !

1ere ataque du Mildiou

Traitement Au cymoxanil , propinebe (MILDIOU BAYER) et myclobutanil (KB polysoin)

Rognage

• 11 Juillet 2009

 Traitement Mancozebe (antimildiou) + sulfate de magnesium (engrais foliaire

Rognage

 

• 03 Juillet 2009

Traitement Au cymoxanil , propinebe (MILDIOU BAYER) et myclobutanil (KB polysoin)

Rognage

Dheserbage mécanique à la motobineuse dans les rangs , un pied de régent massacré

• 23 Juin 2009 

Traitement antimildiou au Mancozebe

 

 

• 19 Juin 2009

Rondo en fleur 

debut de carence magnesienne sur les Regents, Traitement a l'Epsotop Kali (sulfate de magnesium) en pulverisation

• 07 Juin 2009

Suppression des Gourmands et des entre-coeur , c'est a dire des pousses qui apparaissent a la base de chaque feuille

  

• 03 Juin 2009

Relevage des fils de palissage

traitement Mancozebe - Myclobutanil - sulfate de cuivre - magnesium sur le regents et pinots noir

 DEGAT SUR RONDO SUITE AU GEL DU 28 MAI 

• 28 Mai 2009

0° C sur le vignoble   AIE !!!!

• 22 Mai 2008

Traitement des Regents et Pinot avec melange Mancozebe contre le Mildiou et  sulfate de magnesium en engrais liquide pour les regents: 650 g de MgSo4 (Epsotop de KALI) dans 15 l d'eau

 

• 10 mai 2009

Ebourgeonnage aux pieds et selection des bourgeons fructiferes, elimination des bourgeons secondaires.

C'est la premiere année qu autant de bourgeon secondaires apparaissent, sans doute du au froid de l'hiver ?

Du coté de la cave, mise en bouteilles du blanc et du rosé

• 25 Avril 2009

Debourrement, ebourgeonnage des bourgeons non souhaités aux pieds des ceps

 

• 21 Mars 2009

sterage ses Sarments taillé pour servir comme allume feu

Traitement gliphosate + antigerminatif sur cepages rouge

• 15 Mars 2009 

 Fin de la taille des  Regents et des rondos , il est temps , ca Pleure ...

Taille en Guyot simple pour la majorité  , la baguette attachée au 2eme fil

Taille en simple arcure pour essai sur quelques regents

 

 

•  08 Mars 2009

 Taille de la 6 eme ligne de Pinot noir

Taille des Solaris et Phoenix plantés l'année derniere a 80 Cm - Traitement au Glyphosate et Arboron 4G (anti germinatif) sur les blancs.

•  28 FEVRIER 2009

 Taille de la 5 eme ligne de Pinot noir

•  15 FEVRIER 2009

 Taille de la 4 eme ligne de Pinot noir

•  8  FEVRIER 2009

 Taille de la 3eme ligne de Pinot noir

• 1er FEVRIER 2009

Taille de la 2eme ligne de Pinot noir

• 6  au 11 JANVIER  2009

Gel à - 18 °C  la nuit  CA COMMENCE FORT

Des temperatures qui avoisinent les -20 °C,  on est a la limite ...... , et le vignoble sous une mince couche de neige

 

• 4 JANVIER 2009 .

Les piquets, tendeurs et fils sont en place, attache des tuteurs au fil du bas

taille précoce de la ligne 2 de pinot noir, l'objectif est de tailler les lignes a des epoques différentes de maniere a observer l'influence de la date de taille sur la vegetation et la fructification.